Bekijk ons ruim aanbod van gerechten waaruit u uw keuze kunt maken. U kunt zelf een keuze maken gebaseerd op uw wensen & budget. Of laat ons je verrassen met een voorstel op maat.
Koude voorgerechten
- Een waaier van scampi’s op z’n best, Asperges op Vlaamse wijze, Patta negra met cavaillon, Foie gras onder een sausje van framboos
- Diepzeegarnalen met roze pompelmoes
- Lauw slaatje met roergebakken tijgergarnalen & Foie gras
- Krokant slaatje van Mechelse koppen en roergebakken tijgergarnalen
- Krokant slaatje met zacht gesmoorde eendenborst met meloenparels
- Gebakken Sint-Jacobsvruchten op een krokant slaatje
- Carpaccio van verse zalm met avocado en rode ui
- Carpaccio van ossenhaas met parmezaanschilfers
- Ganzenleverpastei met uienconfituur en zoet broodje
- Lucullus de Valenciennes in feesttooi
- Parma ham met cavaillon en oude Port
- Gravelax met honinggezoete dillesaus
- Tartaar van wilde zalm & keizerlijke langoustines
- Tartaar van verse tonijn met gemarineerde artisjok en dressing
- Mi-cuit van rode tonijn met specerijen, torentje van zuiderse ratatouille